Właściwie skomponowana dieta jest szczególnie ważna w okresie wzrostu i dojrzewania dziecka, gdy zapotrzebowanie na składniki odżywcze, minerały i witaminy jest największe. Wszelkie niedobory żywieniowe pojawiające się w tym okresie mogą odbić się niekorzystnie na zdrowiu w przyszłości: niższej wydolności fizycznej i psychicznej, mniejszej odporności na choroby itp. Z drugiej strony nadmiar spożywanych kalorii, nasyconych kwasów tłuszczowych, cukru czy soli może prowadzić do rozwoju nadwagi i otyłości. więcej »